食品加工车间特点：

  1、食品加工过程中的油脂、蛋白质都是容易滋生细菌的因素，细菌的滋生可能导致食品污染，甚至危害到操作工人的健康。

  2、食品企业不仅需要关注高品质产品的生产，更重要的是关注高指标的卫生要求。

  3、保证食品卫生的关键在于食品加工的每道工序，均在清洁受控的环境下进行，避免来自各方面的污染。

  4、车间地面是人员活动、材料运输、设备运行的基础，是很直接、很主要的室内污染产生源，加工场所的地坪也越来越受到重视。

  食品企业对地坪材料的要求：

  二、食品生产车间主要的地坪材料

  1、高标号水泥固化地坪

  2、环氧树脂地坪

  3、聚氨酯砂浆地坪

  4、水磨石地面

  5、地砖地面

  6、塑料地面

  1、高标号水泥固化地坪：

  通常采用C30标号混凝土，骨料采用耐酸材料，如用花岗岩碎石或石英砂等；加上混凝土密封固化剂处理，施工后的地面密封无尘、坚固耐磨、防滑防渗，可以满足食品车间十万级洁净标准。

  须注意的是，现有许多企业施工中操作粗糙马虎，使用廉价固化剂产品，结果随着时间推移，地面使用一段时间后出现起沙、裂痕、溃散等现象；在施工中，对地面施工必须注意灰砂比和灰水比，并选择合适的骨料和高质量的固化剂产品。

  2、环氧树脂地面

  环氧树脂不同于塑料。环氧树脂是具有良好的粘连、耐腐蚀、强度高、电气绝缘等性能的热固性高分子合成材料。

  具体施工是在水泥地坪上敷有涂层(环氧树脂+石英砂)，根据地面所需承载力的大小而采用不同的厚度的地面，具有耐酸、耐碱、耐腐蚀、不起尘、防滑、无接缝等优点。

  但是环氧树脂不耐压，容易损坏。如果生产产品带油，容易打滑。

  3、聚氨酯砂浆地坪

  压强度和抗冲击性能突出，对无机酸、有机酸、乳酸、油酸、果酸有非常好的抗腐蚀性。

  可在-40℃~120℃下长期使用，12mm厚的地坪可耐150℃短时热冲击。

  水分子渗透功能强，几乎完全避免了地坪大基层水汽造成的起泡和脱层。

  其光滑和特殊纹理解决了易清洁和在湿环境下防滑倒的功能平衡。

  但是聚氨酯砂浆地坪造价高，施工复杂，对基础地面要求高。

  4、水磨石地面

  在高标号水泥地面的施工后期，对地面进行机械打磨成为水磨石地面。水磨石地坪的优势是成本低廉，与混凝土基础整体施工，施工周期短。机械强度高，这种地面的缺陷不耐磨、不防滑。

  作为水泥基材料其耐酸碱和抗化学品差，多孔表面容易吸收杂质，滋生细菌。

  尤其是当地面上有水或受到油脂污染后，车间内生产作业人员稍有不慎就会跌倒，导致人身伤害。

  在水磨石地面上进行混凝土密封固化剂处理，可以很好解决地面不耐磨不防滑、容易污染不好清洁的难题。

  5、地砖

  地砖包括陶制砖和天然石材，如大理石，花岗岩板材，品种多样。材质机械强高、

  耐磨损。铺砌简便，便于维修。光洁微孔表面，易清洗消毒。能抵抗部分化学品。但是耐腐蚀石材成本昂贵。防滑地砖在干燥环境中效果良好。但在带水操作时，即便经过防滑处理，效果不是很理想。

  6、塑料地面

  具有耐酸、耐碱、耐腐蚀的优点。随着我国塑料工业的迅速发展，对塑料地面的推广应用很有发展前景。

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